蒜头果(学名:Malania oleifera Chun et S. Lee ex S. Lee)是铁青科,蒜头果属常绿乔木,高可达20米,树皮稍纵裂,小枝有不明显纵纹,芽裸露,叶片互生,叶两面初时有微柔毛,中脉在上面凹下,背面突起,叶柄半圆筒形,伞形花序状、复伞形花序状或短总状花序状的蝎尾状聚伞花序,花梗细,花萼筒小,裂齿三角状卵形,花瓣宽卵形,子房长圆锥形,核果扁球形或近梨形,种子球形或扁球形,4-9月开花,5-10月结果。
种子含油脂,成分为油酸、棕榈酸和硬脂酸等,为良好的木本油料植物,可作润滑油和制皂的原料,也可食用,但不宜多食,饼渣作肥料。木材纹理直,结构细,材质中等,不翘裂、易加工,供作家具、船舶、雕刻及建筑用。本种生长迅速,在土层深厚、肥沃、湿润的石灰岩山地生长良好,可作石山地区绿化树种。